Vous vous sentez fatigué(e), en manque de vitalité ? Vous avez une digestion assez lente et/ ou avez envie de faire une sieste après manger? Vous avez tendance à vous réveiller entre 2 et 3h du matin? Si vous vous retrouvez dans ces question, c'est probablement que votre foie a besoin d'un petit coup [...]
En cas de petit creux, de coup de barre ou pour prendre des forces avant un entrainement de fin de journée, il est tentant de foncer au distributeur automatique ou à la boulangerie du coin pour un s’acheter un en-cas ou un goûter. Seulement voilà, hormis le fait de combler notre cerveau accro au [...]
Vous souffrez de fatigue et de digestion difficile ? Vous êtes ballonnée depuis …toujours ou presque ? Et si c’était dû à votre thyroïde ? Inversement, si vous souffrez d’hypothyroïdie, il se peut que ce soit lié à une hyper-perméabilité intestinale et à des intolérances (allergies retardées de type III, plus exactement) ! Étonnant, [...]
Aujourd'hui, j'ai eu envie vous partager une délicieuse recette adaptée pour un régime végétarien/végétalien...mais aussi pour un repas du soir équilibré et léger. Saviez-vous qu'il est préférable d'éviter les protéines animales le soir? Les sources de protéines végétales, telles que les légumineuses, sont en effet bien plus faciles à digérer le soir (pauvres en graisses) [...]
J'ai développé cette recette il y a peu pour un client dans la restauration, dans le cadre d'un menu sans gluten ni produit laitier. Cela faisait longtemps que j'avais envie de tester l'alliance pêche et verveine..et bien dans ce type de dessert, c'est une franche réussite! Vu que cette recette n'était pas très compliquée, j'ai [...]
Aujourd’hui je vais vous parler d’hypochlorhydrie, c’est-à-dire du manque d’acidité de l’estomac. Ce n’est pas forcément un sujet de saison …mais finalement c’est un sujet de tous les jours ! De plus, il est pour moi très important car souvent source de mauvais diagnostic et donc de problèmes de santé chroniques. Cela fait également partie [...]
Quand j’ai fait cette recette, je me suis inspirée d’une recette canadienne de biscuits au teff et au beurre d’arachide. Je ne suis pas fan de l’arachide (et mon intestin sensible encore mois !) mais c’était surtout le fait qu’elle soit sans œuf qui m’a plu. Comme à mon habitude, j’ai largement retravaillé cette recette [...]
Le 5 mai dernier, j'ai eu l'opportunité de faire une conférence sur la thématique du Sans Gluten lors du Salon Go Healthy de Lyon. Parce que vous le valez bien, je vous offre aujourd'hui la vidéo de cette conférence! Elle est pas belle la vie? Ce sujet me concerne particulièrement et j'ai voulu l'aborder d'une [...]
La fin d’année approche et, avec elle, l’arrivée des examens, des compétitions ou des spectacles qui augmentent la cadence des répétitions. C’est une période difficile tant au niveau du physique qu’au niveau de la fatigue générale. C’est d'ailleurs généralement à cette période que je me blessais car je faisais moins attention ou je dépassais [...]
=> Vous avez envie de passer au sans gluten mais vous sentez un peu perdu dans ce nouvel univers? => Vous voulez savoir quelles erreurs ne pas commettre en cuisinant sans gluten ou comment choisir les produits les plus sains possibles? Alors cette conférence est pour vous! A l'occasion du salon Go Healthy, j'aurais [...]
