NOTRE BLOG NUTRITION

BESOINS EN CALCIUM, CONSOMMATION PRODUITS LAITIERS : DÉMÊLONS LE VRAI DU FAUX

Le calcium, le minéral le plus important dans notre corps et aussi l’un des minéraux sur lequel on insiste le plus. Mais les besoins énoncés sont-ils vraiment ceux qu’on nous répète ? Et qu’en est-il de la consommation de produits laitiers qui nous est présentée comme LA solution pour avoir des os solides et prévenir/lutter contre l’ostéoporose ? Je vous présente [...]

RECETTE DE « PAIN MAGIQUE » (RICHE EN PROTÉINES, SANS GLUTEN)

Le pain magique est un pain sans farine. Ne vous attendez pas a avoir une mie bien aérée, ce pain tient plus du Pumpernickel (pain noir) Allemand.  Il existe plusieurs versions de ce « pain magique ». Le mien est librement inspiré de la recette de la blogueuse « Allergique Gourmand ». J’ai préféré utiliser le psyllium plutôt qu’une gomme [...]

LES BONNES RESOLUTIONS NUTRITION POUR UNE RENTRÉE AU TOP

Le mois de septembre est là, les vacances sont derrière nous et revoilà le rush de la rentrée. Stress, manque de temps, changement de rythme de sommeil…Bref, septembre est souvent un mois de chamboulement pour toute la famille. Pour aborder cette rentrée au mieux, voici mes 3 conseils nutrition, à adopter sans attendre ! JE M’ACCORDE DU TEMPS POUR UN [...]

RECETTE DE CAKE DE POLENTA AUX FRAMBOISES (SANS GLUTEN, SANS LACTOSE)

Pour terminer l'été en beauté, j'ai eu envie de vous offrir une recette "100% plaisir" un peu originale... J'avais vu passer quelques recettes de cake à la polenta que j'ai eu envie d'essayer et d'adapter. L'adaptation a porté d'une part sur la suppression du gluten et des allergènes mais aussi sur la réduction de la matière grasse et du [...]

BARRES ÉNERGÉTIQUES MAISON AU TOURNESOL

Voici une recette que j’ai créée l’an dernier, avant de partir pour une semaine de randonnée. J’avais un pot de crème de graines de tournesol (on n’en trouve pas dans tous les magasins bio mais c’est remplaçable par du beurre de cacahuètes) dont je ne savais que faire et j’ai eu l’idée de l’utiliser dans des barres énergétiques (ou energy [...]

QUE MANGER LORS D’UNE LONGUE RANDONNÉE ?

Voici un sujet de saison qui m’a été inspiré par mes dernières vacances (à faire de la randonnée, vous l’aurez deviné !). Marcher, à priori ce n’est pas une activité physique qui demande une alimentation spécifique…sauf si la balade se transforme en randonnée de 5h ou plus. Bien sûr, vous pouvez choisir de vous doper aux pâtes de fruits ou [...]