NOTRE BLOG NUTRITION

  • gateau chocolat riche en protéines

BROWNIE AU CHOCOLAT NOIR (SANS GLUTEN, LAIT, ŒUF)

J'ai à coeur d'accompagner mes patients de façon la plus globale possible, et cela passe par leur donner des astuces, des recettes pour arriver à se faire plaisir à table même avec des allergies, des intolérances ou tout autre problème nécessitant l'éviction de certains aliments.Ayant de plus en plus de demandes pour des recettes sans œufs, je me suis attelée [...]

APPRENEZ A MIEUX GERER VOTRE STRESS POUR APAISER VOS PROBLÈMES DIGESTIFS

En cette période un peu trouble, le stress et l’anxiété sont omniprésents et il est difficile d’arriver à rester zen et détendu. Pourtant, ce fameux stress pourrait être à l’origine, ou au moins fortement lié, à vos problèmes digestifs. Avoir “l'estomac noué”, “la peur au ventre”, “avoir du mal à digérer une expérience”, beaucoup d'expressions traduisent le lien entre [...]

INTOLÉRANCES ALIMENTAIRES: NON, CE N’EST PAS (QUE) DANS VOTRE TETE!

J'ai eu le plaisir de réaliser une conférence sur ce sujet qui me tient à coeur lors du Salon des Médecines Douces à Lyon en février dernier. n'ayant pu filmer cette conférence dans de bonnes conditions, et parce que vous étiez plusieurs à regretter n'avoir pu venir y assister, je vous ai fait un condensé de ma présentation ce jour-là. [...]

  • cookies façon carot cake

COOKIES MOELLEUX A LA CAROTTE – SANS GLUTEN, SANS LAIT

Un beau matin, je me suis réveillée avec une envie de carottes (non, je ne suis pas enceinte 😉 ). Mon four ne me permettant pas de faire des carrot-cakes dignes de ce nom (ou alors je n'ai pas réussi à faire une recette sans gluten ni amandes qui soit potable!), je me suis demandée si je pouvais faire une [...]

BALLONNEMENTS, FLATULENCES : QUE FAIRE CONTRE CES GAZ QUI M’EMPOISONNENT LA VIE ?

Le week-end dernier  j’étais sur le salon du Bien-être et des médecines douces à Lyon. La moitié des personnes, au bas mot, qui sont venues me voir sur mon stand m’ont parlé de problèmes de ballonnements (du genre à te donner un ventre de femme enceinte tous les soirs… ) et de gaz à gogo. Outre le mal-être physique, [...]

  • gateau-chouchou

GATEAU DE CHOUCHOU AU CARAMEL DE DATTES (SANS GLUTEN, SANS LAIT)

Lors de notre voyage de noce à l'île de la Réunion, j'ai découvert alors un légume "multi-usage": le chouchou ou christophine (ou encore chayote). Généralement consommé sous forme de gratin, avec de la sauce béchamel, le chouchou peut aussi être utilisé en version sucrée. Ayant récemment trouvé chez mon Primeur des chouchous cultivés en France, j'ai eu envie de le [...]