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BROWNIE AU CHOCOLAT NOIR (SANS GLUTEN, LAIT, ŒUF)

J'ai à coeur d'accompagner mes patients de façon la plus globale possible, et cela passe par leur donner des astuces, des recettes pour arriver à se faire plaisir à table même avec des allergies, des intolérances ou tout autre problème nécessitant l'éviction de certains aliments.Ayant de plus en plus de demandes pour des recettes sans [...]

APPRENEZ A MIEUX GERER VOTRE STRESS POUR APAISER VOS PROBLÈMES DIGESTIFS

En cette période un peu trouble, le stress et l’anxiété sont omniprésents et il est difficile d’arriver à rester zen et détendu. Pourtant, ce fameux stress pourrait être à l’origine, ou au moins fortement lié, à vos problèmes digestifs. Avoir “l'estomac noué”, “la peur au ventre”, “avoir du mal à digérer une expérience”, beaucoup [...]

INTOLÉRANCES ALIMENTAIRES: NON, CE N’EST PAS (QUE) DANS VOTRE TETE!

J'ai eu le plaisir de réaliser une conférence sur ce sujet qui me tient à coeur lors du Salon des Médecines Douces à Lyon en février dernier. n'ayant pu filmer cette conférence dans de bonnes conditions, et parce que vous étiez plusieurs à regretter n'avoir pu venir y assister, je vous ai fait un condensé [...]

COOKIES MOELLEUX A LA CAROTTE – SANS GLUTEN, SANS LAIT

Un beau matin, je me suis réveillée avec une envie de carottes (non, je ne suis pas enceinte ;-) ). Mon four ne me permettant pas de faire des carrot-cakes dignes de ce nom (ou alors je n'ai pas réussi à faire une recette sans gluten ni amandes qui soit potable!), je me suis demandée [...]

BALLONNEMENTS, FLATULENCES : QUE FAIRE CONTRE CES GAZ QUI M’EMPOISONNENT LA VIE ?

Le week-end dernier  j’étais sur le salon du Bien-être et des médecines douces à Lyon. La moitié des personnes, au bas mot, qui sont venues me voir sur mon stand m’ont parlé de problèmes de ballonnements (du genre à te donner un ventre de femme enceinte tous les soirs… ) et de gaz à [...]

GATEAU DE CHOUCHOU AU CARAMEL DE DATTES (SANS GLUTEN, SANS LAIT)

Lors de notre voyage de noce à l'île de la Réunion, j'ai découvert alors un légume "multi-usage": le chouchou ou christophine (ou encore chayote). Généralement consommé sous forme de gratin, avec de la sauce béchamel, le chouchou peut aussi être utilisé en version sucrée. Ayant récemment trouvé chez mon Primeur des chouchous cultivés en France, [...]

DIS MOI COMMENT TU VAS, JE TE DIRAIS COMMENT VA TON FOIE…

Ca y est, les fêtes de fin d’année sont passées …et c’est en général à cette période que notre foie se rappelle à nos bons souvenirs ! Avec les excès d’aliments gras, d’alcool, de sucre, il faut dire qu’il a été  particulièrement malmené ces dernières semaines. A la clé : digestion difficile/lente, fatigue, plus de mal [...]

TARTE CRUE AVOCAT-CITRON VERT & COCO (SANS GLUTEN,LAIT,ŒUF)

Je cherchais une recette un peu festive qui soit compatible avec mes (nombreuses) intolérances, ainsi qu’avec une intolérance répandue chez mes patientes à savoir l’hypersensibilité aux œufs. Bref, je cherchais une recette de pâtisserie sans œuf, ni gluten ni lait et je suis tombée sur une recette anglo-saxonne de crème sucrée à l’avocat, qui m’a [...]

FAIRE DU SPORT EN HIVER : COMMENT ADAPTER SON ALIMENTATION EN CONSEQUENCE?

L’hiver est une saison de sommeil pour la nature et devrait l’être pour nous… Selon la Médecine Traditionnelle Chinoise, l’hiver est la saison du méridien du Rein, siège de notre énergie vitale. Nous devrions donc profiter de cette saison pour nous reposer, prendre soin de nous et refaire le plein d’énergie pour repartir du [...]

MANUEL SOS DE LA CONSTIPATION CHRONIQUE

Les problèmes digestifs font partis des maux de ce siècle, et la constipation en fait partie (20% de la population française serait touchée, quand même)! Je reçois régulièrement des patientes souffrant de constipation chronique et j’avoue que certains cas sont vraiment problématiques (y compris pour les gastro-entérologues). Je me suis donc penchée sur la [...]

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