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INTOLERANCE AUX FODMAP, INTESTIN IRRITABLE : REMONTER A LA RACINE POUR S’EN DEBARRASSER ?

Si vous me suivez depuis quelques temps, vous aurez sans doute remarqué que la santé intestinale, est un de mes cœurs de bataille. Pourquoi ? Parce que mon intestin m’en fait voir de toutes les couleurs depuis plus de 5 ans avec de nombreuses hypersensibilités alimentaires, ce qui m’a permis de largement approfondir ce domaine, [...]

FONDANT LÉGER DE PATATE DOUCE – SANS GLUTEN NI LACTOSE

J'ai découvert la patate douce il y a quelques années et depuis c'est devenu un de mes ingrédients chouchou...Je la décline dans des recettes aussi bien salées que sucrées et je me régale! Cette fois-ci, en cherchant des idées de recettes végétales et sans gluten pour une restauratrice avec qui je travaille, je suis tombée [...]

FATIGUE CHRONIQUE, ENVIES DE SUCRES, BALLONNEMENTS : ET SI C’ÉTAIT UNE CANDIDOSE?

Cet article m’est venu plutôt soudainement et comme une évidence. Pourquoi ? Déjà parce que je souffre moi-même d’une candidose chronique qui va et vient au gré de mes poussées de stress (et je suis loin d’être  un modèle de zénitude…) mais aussi parce que je vois en consultation un nombre important de personnes souffrant [...]

TENDINITES A RÉPÉTITION? ET SI CELA VENAIT DE VOTRE ALIMENTATION ?

Les tendinites ou tendinopathies peuvent avoir plusieurs causes : mécaniques (‘mauvais’ geste répétitif, déséquilibre postural, perte de mobilité articulaire,…), relevant souvent du traitement par un ostéopathe ou une correction par des semelles, matériel (chaussures mal adaptées,…) ou alimentaires. L’influence de notre alimentation est souvent sous-estimée, voire complètement oubliée. C’est un tort car un grand nombre [...]

RECETTES DE CREPES GOURMANDES SANS GLUTEN

En cette période de Chandeleur, j'ai eu envie de vous faire découvrir des recettes de crêpes "sans" (sans gluten sans lait, voire sans œufs ni allergènes majeurs). Et parce que dans la vie il n'y a pas que la farine de blé ou de sarrasin, j'ai eu envie de tester des alternatives gourmandes ou [...]

RECETTE DE BANANA BREAD CHOCO-COCO (SANS GLUTEN,SANS LACTOSE)

Le banana bread est une recette qui nous vient tout droit de nos amis anglo-saxons. Dans mon cas, c'est plutôt un cake à la banane qu'un pain à la banane, car il contient des œufs. J'ai bien travaillé la recette pour le décliner en version sans gluten ni produits laitiers, j'avoue! Mais je suis [...]

RECETTE MINUTE D’OMELETTE ROULÉE AUX ÉPINARDS

Voici une recette toute simple pour venir agrémenter votre petit déjeuner salé ou pour un repas léger. C'est une recette qui m'est venue sur une inspiration soudaine, mais que j'ai adoré, par son goût et sa simplicité. Alors la voici... RECETTE DE L'OMELETTE ROULÉE AUX EPINARDS Temps de préparation : 7 min  | Temps de [...]

MANGER SANS GLUTEN, OUI, MAIS PAS N’IMPORTE COMMENT!

On vous a détecté une « intolérance » (plus exactement une allergie retardée lié aux IgG) au gluten ou une maladie céliaque ? A moins que vous n’ayez choisi spontanément de supprimer (ou limiter) le gluten de votre alimentation pour améliorer votre bien-être ? Quoi qu’il en soit, éliminer le gluten doit se faire ‘intelligemment’ pour ne pas [...]

RECETTE DE BLANC-MANGER COCO (SANS ALLERGÈNES, VÉGAN)

Je vous propose aujourd'hui un dessert de fêtes, sans allergènes majeurs et pouvant convenir aux végétariens et aux végans. C'est plutôt un entremet qu'une bûche, mais pour les adeptes de desserts un peu frais, légers et dépaysant, celui-ci fera sensation! En plus la recette est toute simple, alors ce serait dommage de passer à [...]

FATIGUE HIVERNALE : ET SI C’ÉTAIT UN MANQUE DE VITAMINE D ?

L’hiver est souvent une période un peu difficile :forme en baisse, moral en berne…bref, envie d’hiberner quoi ! Et c’est exactement à cette période que fleurissent sur les étagères des pharmacies les flacons de vitamine C et les mixes de vitamines en tout genre. Seulement voilà,on se rend souvent compte que cela n’a pas beaucoup d’effet (hormis [...]

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