Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi la barre ovomaltine est si populaire auprès des sportifs et des amateurs de randonnée ? Savez-vous qu’elle peut être consommée avant ou après l’effort ? Dans cet article, nous allons expliquer les multiples bienfaits de cette barre énergétique et vous donner des conseils pour bien la choisir.
La barre ovomaltine : une source d’énergie rapide et durable
Commençons par le début. La barre ovomaltine, c’est quoi au juste ? Il s’agit d’une barre énergétique à base de céréales, de malt d’orge et de lait, qui a été créée en Suisse dans les années 1930. Mais ce qui la rend vraiment unique, c’est sa composition en glucides.
En effet, la barre ovomaltine contient à la fois des sucres rapides, comme le glucose et le fructose, et des sucres lents, comme l’amidon. Cette combinaison permet de fournir une source d’énergie rapide et durable à l’organisme. Les sucres rapides sont utilisés en premier lieu pour répondre aux besoins immédiats en énergie, tandis que les sucres lents sont stockés dans les muscles et le foie sous forme de glycogène, pour être utilisés plus tard.
Les bienfaits de la barre ovomaltine pour les sportifs
Grâce à sa teneur en glucides, la barre ovomaltine est une alliée de choix pour les sportifs. Elle permet de :
- Améliorer les performances : en fournissant une source d’énergie rapide et durable, la barre ovomaltine permet de maintenir un niveau d’intensité élevé pendant l’effort et de retarder l’apparition de la fatigue.
- Favoriser la récupération : en rechargeant les réserves de glycogène dans les muscles et le foie, la barre ovomaltine permet de réduire les courbatures et les douleurs musculaires, et de retrouver plus rapidement ses capacités physiques.
- Prévenir l’hypoglycémie : en maintenant un niveau de sucre sanguin stable, la barre ovomaltine permet de prévenir les coups de pompe et les baisses de régime pendant l’effort.
Mais attention, la barre ovomaltine n’est pas une solution miracle. Pour être efficace, elle doit être consommée dans le cadre d’une alimentation équilibrée et variée, et être associée à une hydratation régulière.
Barre ovomaltine avant ou après le sport : que choisir ?
La barre ovomaltine peut être consommée avant ou après le sport, en fonction de vos besoins et de vos préférences. Voici quelques conseils pour bien la choisir :
Avant le sport : privilégiez les sucres rapides
Si vous avez besoin d’un coup de boost avant l’effort, optez pour une barre ovomaltine riche en sucres rapides, comme le glucose et le fructose. Ces sucres sont rapidement absorbés par l’organisme et fournissent une source d’énergie immédiate. Évitez en revanche les barres trop riches en fibres ou en protéines, qui peuvent ralentir la digestion et provoquer des troubles digestifs.
Après le sport : privilégiez les sucres lents et les protéines
Si vous avez besoin de récupérer après l’effort, optez pour une barre ovomaltine riche en sucres lents, comme l’amidon, et en protéines. Les sucres lents permettent de recharger les réserves de glycogène dans les muscles et le foie, tandis que les protéines favorisent la réparation et la croissance musculaire. Évitez en revanche les barres trop riches en sucres rapides, qui peuvent provoquer des pics d’insuline et favoriser le stockage des graisses.
Comment choisir une bonne barre ovomaltine ?
Face à la multitude de barres énergétiques disponibles sur le marché, il n’est pas toujours facile de s’y retrouver. Voici quelques critères à prendre en compte pour bien choisir votre barre ovomaltine :
La composition en glucides
Comme nous l’avons vu, la composition en glucides est un critère essentiel pour choisir une bonne barre ovomaltine. Privilégiez les barres qui contiennent à la fois des sucres rapides et des sucres lents, dans des proportions adaptées à vos besoins et à votre effort. Évitez en revanche les barres qui contiennent des sucres ajoutés, comme le saccharose ou le sirop de glucose-fructose, qui n’apportent rien de plus sur le plan nutritionnel.
La teneur en protéines
La teneur en protéines est un autre critère à prendre en compte, surtout si vous pratiquez un sport intense ou de longue durée. Les protéines favorisent la réparation et la croissance musculaire, et peuvent contribuer à améliorer les performances. Privilégiez les barres qui contiennent des protéines de qualité, comme les protéines de lait ou de soja, et évitez celles qui contiennent des acides aminés isolés, qui n’ont pas la même efficacité.
La teneur en fibres
La teneur en fibres est un critère à prendre en compte si vous êtes sensible aux troubles digestifs ou si vous pratiquez un sport de longue durée. Les fibres favorisent la digestion et le transit intestinal, et peuvent contribuer à prévenir les troubles digestifs. Privilégiez les barres qui contiennent des fibres naturelles, comme les céréales complètes ou les fruits secs, et évitez celles qui contiennent des fibres ajoutées, comme les polyols, qui peuvent avoir des effets indésirables.
La qualité des ingrédients
Enfin, la qualité des ingrédients est un critère à ne pas négliger. Privilégiez les barres qui contiennent des ingrédients naturels et peu transformés, comme les céréales complètes, les fruits secs, les oléagineux, et évitez celles qui contiennent des additifs, des conservateurs ou des arômes artificiels, qui peuvent avoir des effets néfastes sur la santé.
Les alternatives à la barre ovomaltine
Bien que la barre ovomaltine soit une source d’énergie efficace pour les sportifs, il est important de varier son alimentation et de ne pas en abuser. Voici quelques alternatives à la barre ovomaltine que vous pouvez consommer avant ou après le sport :
Les fruits secs et les oléagineux
Les fruits secs, comme les raisins secs, les abricots secs ou les dattes, et les oléagineux, comme les amandes, les noix ou les noisettes, sont des sources d’énergie rapide et durable, qui peuvent être consommées avant ou après le sport. Ils sont riches en glucides, en fibres et en minéraux, et peuvent contribuer à améliorer les performances et à favoriser la récupération.
Les barres de céréales maison
Si vous êtes adeptes du fait maison, vous pouvez préparer vos propres barres de céréales en utilisant des ingrédients naturels et peu transformés. Il vous suffit de mélanger des flocons d’avoine, des fruits secs, des oléagineux et du miel ou du sirop d’agave, et de cuire le tout au four pendant une vingtaine de minutes. Vous obtiendrez ainsi des barres énergétiques saines et savoureuses, que vous pourrez personnaliser en fonction de vos goûts et de vos besoins.
Les boissons énergétiques
Les boissons énergétiques, comme les boissons isotoniques ou les boissons protéinées, peuvent être une alternative à la barre ovomaltine, surtout si vous pratiquez un sport intense ou de longue durée. Elles permettent de fournir une source d’énergie rapide et durable à l’organisme, tout en favorisant l’hydratation et la récupération. Cependant, elles peuvent être coûteuses et contenir des ingrédients peu naturels, il est donc important de bien les choisir.
Vous l’aurez compris, la barre ovomaltine est une source d’énergie efficace pour les sportifs, qui peut être consommée avant ou après l’effort en fonction de vos besoins et de vos préférences. Cependant, il est important de ne pas en abuser et de varier son alimentation en privilégiant des ingrédients naturels et peu transformés. En suivant ces conseils, vous pourrez profiter pleinement des bienfaits de la barre ovomaltine et améliorer vos performances et votre récupération.
